おすすめ一品料理
活ずわい蟹料理
ずわい蟹一杯で作る焼き蟹とお造り

１４，４００円（税別）2人前

生きたずわい蟹

お造り 冷水でさらすと身が花が咲いたようになります。	焼き蟹（甲羅蟹味噌は絶品） 造りで使った残りを焼き蟹にします。甘味が増す。

蟹味噌には地酒がよく合います。
＜おすすめの地酒＞

冷　　酒	燗　　酒
大吟醸「米の芯」・銀盤酒造 　林檎酸のフルーテイな香りは絶品 大吟醸「満寿泉」・枡田酒造 　バランスのとれた味わい 大吟醸「連峰立山」・立山酒造 　重みのある味わい 清酒延楽生酒 　重みのある味わい	酒王「銀盤」 　銀盤酒造（黒部市） 　ふくよかな味わい 銀嶺「立山」 　立山酒造（砺波市）　 　辛口で切れが良い

日本海の味覚の王者はずわい蟹です。