お料理
CUISINE
富山湾で獲られる最高級の蟹
本津合蟹のすき鍋
本津合蟹のすき鍋
鍋と相性抜群
多くの方に富山の蟹の美味しさを知っていただきたく、当館一番人気の「匠膳」をアレンジした2月・3月限定のプランをご用意しました。
新鮮な本津合蟹は選りすぐりの一品。すき鍋は蟹本来の旨味を引き出す昆布出汁でお召し上がりくださいませ。食事の幕開けとなる前菜から締めのお雑炊まで富山の美味をご堪能ください。
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椀物 蟹真丈 清汁仕立
焜炉 本津合蟹すき鍋
お品書き
お品書き
| 前 菜 | 冬の前菜 |
|---|---|
| 椀 物 | 蟹真丈 清汁仕立 |
| 向 附 | 本日の割鮮 |
| 温 物 | 季節食材の煮物 |
| 強 肴 | 富山湾産毛蟹 または 紅ズワイ蟹 |
| 焜 炉 | 本津合蟹すき鍋 |
| 焼 物 | 紅津合蟹鍋 |
| 食 事 | 雑炊 |
| 香 物 | 盛り合わせ |
| 水菓子 | 季節のデザート |
延楽 料理長 本村 剛
※器、お献立は仕入れの状況等で変更になる場合がございます。
※連泊でご利用の場合は、その都度お献立が変わります。
※アレルギーで苦手な食材などございましたら、ご宿泊前にご連絡いただければ他のお料理に変更させていただきます。
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大切なご旅行に相応しいお料理をお愉しみください。
